Párolt rizs

Párolt rizs
       
 Hozzávalók:
 60 dkg rizs,
 1 csomó petrezselyemzöld,
 6 dkg zsír,
 5 dkg vöröshagyma,
 javasolt folyadékmennyiség 1, 2 liter
 ízlés szerint só
               
 A rizst átválogatjuk, megmossuk többször váltott hideg
 vízben. Szitára öntjük, lecsepegtetjük. A vöröshagymát
 megtisztítjuk , lemossuk. A sütőt begyújtjuk, hogy forró
 legyen. A rizs kétszeres súlyának megfelelő ( 1,2 l )
 mennyiségű vizet forralunk, sóval együtt. Lábasban zsírt
 melegítünk. Belerakjuk a rizst. Lassan állandó
 keveréssel üvegesre pirítjuk. Felengedjük a forrásban
 levő sós vizzel. Belerakjuk a vöröshagymát. Fedővel
 lefedjük, felforraljuk. A lábasban levő lefedett rizst
 berakjuk a forró sütőbe, kb. 30 percig pároljuk. Ha
 letelt az idő, kiemeljük a lábast a sütőből. Kivesszük a
 vöröshagymát. A rizst megkóstoljuk. Ha szükséges,
 sózzuk, és ezután pecsenyevillával könnyedén felkeverjük
 a rizst. Ha jól dolgoztunk, a rizsszemek nem tapadnak
 össze, különállóak. A párolt rizst lefedve, vízfürdőben
 kell melegen tartani tálalásig. A párolt rizst vajazott
 tálalókanálba, csészébe nyomkodjuk. Ebből borítjuk ki az
 előmelegített tálra. Tetejét meghintjük finomra vágott
 petrezselyemzöldel. A párolt rizst borjúsülthöz, frissen
 sült natúrszeletekhez, becsináltakhoz adjuk.
               

Legjobb ételek és receptek , főételek, édes ételek, húsételek, szárnyas vadételek,gombás ételek, mártások,levesek és főzelékek,  saláták,mártások, sertésételek,marhaételek, grill receptek,tészta ételek,zöldséges ételek, köretek,hidegtálak, egytálételek,halas ételek,tojással készült receptek