Barackos kocka

Barackos kocka
       
  Hozzávalók:
  3 kemény, nagy oszibarack,
  15 dkg kockatészta,
  2 dl tejföl,
  2 tojás,
  7 dkg vaj,
  kevés só
  1 zacskó vaníliás cukor,
  fél citrom leve,
  1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
  ízlés szerint 1-2 evokanál porcukor (vagy édesítoszer),
  a tepsihez 1 evokanál zsemlemorzsa.
                       
  A tésztát a szokásos módon, kissé olajos sós vízben
  megfozzük, majd 1 dkg vajra szedve jól összekeverjük.
  Közben egy kis tepsit vagy tuzálló tálat további 1 dkg
  vajjal kikenünk, és zsemlemorzsával behintjük.
  Félretesszük. Az oszibarackot meghámozzuk, félbevágjuk,
  kimagozzuk, és vékony szeletkékre vágjuk. A tésztával
  összekeverjük. A tojássárgákat fehéredésig keverjük a
  cukorral, csipetnyi sóval, a reszelt citromhéjjal,
  valamint a vaníliás cukorral, ezután apránként
  hozzáadjuk a tejfölt, meg az olvasztott, de már teljesen
  kihult vajat. Végül belekeverjük a tojásfehérjékbol vert
  kemény habot is. A barackos tésztát összekeverjük a
  tojásos-tejfölös masszával, majd belesimítjuk az
  elokészített tepsibe. Tetejére alufóliát borítunk, hogy
  ne száradhasson ki. Elomelegített, forró sütobe toljuk,
  és 25 percig sütjük. Ezután a lángot lezárjuk alatta, és
  még néhány percig a sütoben hagyjuk. Kevés gyümölccsel
  díszítve, kockákra vágva tálaljuk. Sárgabarackkal is
  készíthetjük, úgy is nagyon ízletes.
               

Legjobb ételek és receptek , főételek, édes ételek, húsételek, szárnyas vadételek,gombás ételek, mártások,levesek és főzelékek,  saláták,mártások, sertésételek,marhaételek, grill receptek,tészta ételek,zöldséges ételek, köretek,hidegtálak, egytálételek,halas ételek,tojással készült receptek