Almás sült metélt

Almás sült metélt
       
  Hozzávalók:
  20 dkg vékony metélt (száraztészta),
  3 közepes nagyságú alma,
  15 dkg sárgabarack-lekvár,
  2 tojás,
  2 dl tejföl,
  5 dkg vaj vagy margarin,
  1 mokkáskanál orölt fahéj,
  ízlés szerint cukor (vagy méz),
  a tészta fozéséhez só,
  a tepsi kenéséhez 2 dkg vaj és 1 evokanál liszt.
                       
  A tésztát a szokásos módon, forrásban lévo sós vízbe
  téve megfozzük, majd melegen vízzel leöblítve,
  lecsöpögtetjük. Az olvasztott vajra téve alaposan
  összekeverjük. Amíg a tészta fo, az almákat megmossuk,
  meghámozzuk, és kicsumázzuk, majd nagy lyukú reszelon
  lereszeljük. A tojássárgákat 2 evokanál cukorral (vagy
  mézzel) kikeverjük. A felét félretesszük. A másik
  feléhez fokozatosan hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt. A
  fahéjjal ízesítve ezután belekeverjük a reszelt almát.
  (Az almát nem kell kicsavarni!) A fott tésztát
  összekeverjük az almás masszával, és egy kikent, kisebb
  tepsibe simítjuk. A tojások fehérjébol kemény habot
  verünk, amit lazán összeforgatunk a tejföllel és a
  félretett, tojássárgás cukorral. A tészta tetejére
  simítjuk a tejfölös habot, és az elomelegített forró
  sütoben közepes lángon 20-25 percig sütjük. Kockákra
  vágva, nyers almaszeletekkel tálaljuk.
               

Legjobb ételek és receptek , főételek, édes ételek, húsételek, szárnyas vadételek,gombás ételek, mártások,levesek és főzelékek,  saláták,mártások, sertésételek,marhaételek, grill receptek,tészta ételek,zöldséges ételek, köretek,hidegtálak, egytálételek,halas ételek,tojással készült receptek